Associazione Pizzaioli Cuochi Professionisti Pasticcieri
Con i loro 40 anni di esperienza nella preparazione della pizza e molti titoli vinti nel mondo, Alessandro Ceci e Luiza Achitei hanno pensato di mettere al servizio di tutti i loro allievi la loro esperienza di pizzaioli.
La scuola offre corsi Base, Professionali, Aggiornamenti, corsi per pizza fatta in casa e corsi H.A.C.C.P. in collaborazione con insegnanti esterni.
I corsi verteranno sulla Storia della Pizza, sarete introdotti alle varie Tipologie di Farine, imparerete la corretta realizzazione dell'impasto, la Maturazione, la Stesura, il Condimento, la Cottura, studierete le differenze tra la Cottura Forno a Legna e quella Forno Elettrico ed apprenderete le differenze tra Pizza alla Pala, Pizza alla Teglia, Pizza Classica.
I nostri corsi sono realizzati da Insegnanti Qualificati e Certificati.
About UsI servizi che offriamo
La nostra associazione non è solo una scuola riconosciuta in Italia e all'estero altamente qualificante...
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Cosa pensano di noi
Solo alcune delle tante recensioni che i nostri clienti ci hanno lasciato online
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Pizza molto buona e leggera, ci siamo fatti guidare dai consigli di Zeb e abbiamo preso la pizza special con Salmone… buonissima
Pierluigi Borrelli -
La pizza più buona !! Servizio veloce ed efficiente !! Ottima !!
Anna Panigadi -
Local place, plastic tables, Led sunlights, simple and straight forward. Excellent.
Campanule “Simonmetta” Frankie -
Ci sono stata ieri sera e devo dire che la pizza, cotta al forno a legna è stata una vera scoperta, leggera al punto giusto, condita perfettamente. Una delle migliori che io abbia mangiato, complimenti al pizzaiolo. In ultimo ci ha fatto assaggiare delle bombe fritte che erano una vera delizia. Consiglio vivamente.
Lory Arduini
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Per lavoro sono rimasto a Tecchiena (FR) e per cena ho pensato ad una buona pizza. Da #ZEB ho assaggiato una pizza leggera (impasto ineguagliabile !!!) ma gustosa. Avrei voluto accomodarmi nel gazebo esterno ma ai tempi della pandemia non e' consigliato ( per ora !!!!!) . Ritornero' sicuramente . Grazie zeb!!!
Lory Arduini
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Il posto è a pochi metri dalla statale,un po rumoroso per via delle auto, ma ciò non toglie la bontà della pizza, anche quella senza glutine, Alessandro sa fare bene il suo lavoro.
Angelo Gizzi
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Avevo voglia di mangiare una pizza e girando ho visto il cartello: pizza al forno a legna!! Mi sono fermata, locale modesto, ma i proprietari cortesi e disponibili. Pizza buonissima
Bea Fra
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Ho provato la pizza quasi in tutte le pizzerie di Alatri, ma voglio dire che la pizza fatta dal maestro Zeb e meravigliosa !!! Tra poco ci rivadooooo !!! Grazie maestro !
Constantin Chelaru
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Pizza buonissima , personale gentile e disponibile, ci torneremo sicuramente
Claudia Rossetti
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La miglior pizza mai mangiata
Alex Enache
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Un po' spartano ma ottima pizza ottima cordialità
Dario Frasi
